Umami : Quinto sabor básico, asociado con lo sabroso. Wok : Sartén cóncava usada para saltear. Tofu : Derivado de la soya, rico en proteínas. Salsa de pescado : Condimento fermentado muy salado y aromático. Garam Masala : Mezcla india de especias aromáticas. Kimchi : Fermentado coreano de col o vegetales. Curry : Mezcla de especias, típica de India y el sudeste asiático. Pho : Sopa vietnamita con fideos de arroz y carne. Nigiri : Bolita de arroz con pescado encima (Japón). Hoisin : Salsa espesa, dulce-salada, usada en China y Vietnam. Bánh Mì : Baguette vietnamita con relleno fusión. Ramen : Sopa japonesa con fideos y caldo concentrado. Yakitori : Brochetas japonesas de pollo a la parrilla. Samosa : Empanada triangular rellena, típica de la India. Pad Thai : Salteado tailandés con fideos, huevo y salsa tamarindo. Cilantro : Hierba muy usada en Tailandia y Vietnam. Gochujang : Pasta fermentada picante coreana. Tamarindo : Fruto ácido usado en salsas del sudeste asiático. Papel de ...
Comentarios
Publicar un comentario