La cocina asiática es un universo gastronómico tan vasto como el propio continente que la alberga. Asia, el continente más extenso y poblado del planeta, se extiende desde las frías estepas de Siberia hasta las islas tropicales del Sudeste Asiático, atravesando desiertos, montañas, selvas, llanuras fértiles y costas infinitas. Esta riqueza geográfica se traduce en una diversidad culinaria deslumbrante, profundamente ligada a la historia, la religión, el clima, los recursos naturales y las costumbres ancestrales de cada región. Hablar de cocina asiática no es referirse a un solo estilo o sabor, sino a un mosaico de culturas que han desarrollado, a lo largo de milenios, tradiciones culinarias únicas. Este capítulo explora las cocinas más representativas del continente, abarcando las subregiones principales que lo componen: Asia Oriental : donde destacan potencias gastronómicas como China , Japón , Corea del Sur , Taiwán y Mongolia , reconocidas por su refinamiento, equilibrio ...
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